Zutaten für Muffins 280 g Mehl3 TL Backpulver½ TL Zimt1 Prise Salz120 g Zucker250 g Kochäpfel2 Eier250 ml Milch90 g zerlassene Butter, abgekühlt Zutaten für Kürbiskernstreusel 30 g Mehl30 g Kürbiskerne¼ TL Zimt40 g Butter30 g Zucker
KÜRBISKERN-AUFSTRICH
Ein außergewöhnlicher Brotaufstrich Zutaten 300 g Frischkäse2 EL Kürbiskernöl3 EL Kürbiskerne1 kleine KnoblauchzeheSalz und Pfeffer Zubereitung Die Knoblauchzehe durch die Presse drücken,die Kürbiskerne mahlen. Beide Zutaten in den Frischkäse geben.Das Kürbiskernöl im Frischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Guten…
KÜRBISKERNPESTO MIT SPAGETTI
Zutaten für 4 Personen 1 Bund Petersilie2 Knoblauchzehen4 EL Kürbiskerne80 g Parmesan6 EL Kürbiskernöl6 EL ÖL (Sonnenblumenöl)SalzPfeffer Zubereitung Petersilie waschen, abtropfen lassen und sehr klein hacken. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Kürbiskerne in Pfanne trocken rösten. Parmesan hobeln. Käse, Petersilie, Knoblauch…
RINDERFILET IM KÜRBISKERNMANTEL
Rezept für 4 – 5 Portionen Zutaten für den Kürbis-Bacon-Mantel600 – 700 g Rinderfilet100 g Feta1 Knoblauchzehe200 g Frischkäse1 Bund Petersilie100 g Kürbiskerne fein gemahlen1 EL Senf100 g Bacon Zubereitung 600 – 700 g Rinderfilet pfeffern und mit Dijon-Senf einreiben. Rinderfilet…
KÜRBISKERN-KIRSCHKUCHEN
Zutaten (für eine Backblech-Springform) 7 Eier300 g Zucker300 g Butter320 g Mehl3 gestr. TL Backpulver150 g fein gemahlene Kürbiskerne100 g grob zerkleinerte Vollmilchschokolade1 TL Zimt2 – 3 EL Kakao2 Gläser Schattenmorellen oder 700 g entkernte frische KirschenPuderzucker zum Bestreuen Zubereitung Eier…
KAROTTENSUPPE MIT KÜRBISKERNÖL
Zutaten (für 4 Personen) 800 g Karotten1 Zwiebel1200 ml GemüsebrüheSalz, Pfeffer1 Prise Zucker10 EL Joghurt2 EL Kürbiskerne4 EL KürbiskernölSchnittlauch Zubereitung Die Karotten schälen, anschließend würfeln. Die Zwiebel und die Karotten mit der Brühe im Topf aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze garen,…
NUSSECKEN MIT KÜRBISKERNEN
Zutaten Teig300 g Mehl1 TL Backpulver120 g Zucker2 Packungen Vanillezucker2 Eier130 g Butter Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen, und diesen auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Belag10 EL Aprikosenkonfitüre200 g Zucker250 g Butter2 Packungen Vanillezucker4 EL Wasser400 g ganze…