Zutaten (für 4 Personen) 800 g Karotten1 Zwiebel1200 ml GemüsebrüheSalz, Pfeffer1 Prise Zucker10 EL Joghurt2 EL Kürbiskerne4 EL KürbiskernölSchnittlauch Zubereitung Die Karotten schälen, anschließend würfeln. Die Zwiebel und die Karotten mit der Brühe im Topf aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze garen,…